Entrantes

Ensalada de Queso de cabra con anchoas naturales y mermelada de tomate

Ensalada de langostinos con timbal de aguacate y salmón

Gazpacho andaluz con langostinos y aceite de albahaca

Ensalada de ventresca de atún con pimientos asados y cogollos

Ajoblanco con espárragos, langostinos y ceps

Salmorejo cordobés con virutas de ibérico y uvas

Segundos

Lubina asada con fideos chinos a la soja

Dorada en salsa marinera con cebollitas y calamares

Medallones de solomillo de ibérico con pimientos de padrón y pure de patatas al jabugo

Carrilleras de cerdo ibérico en salmorejo

Picantón asado en pepitoria

Postres

Crema catalana ligera

Mousse de yogurt con frutos rojos

Una copa de tiramisú

Arroz con leche "La Misión"

Espuma de coco con estofado de plátano

COMPOSICIÓN: entrante, plato principal y postre. Mismo Menú para todo el grupo

Aperitivo de bienvenida

Chips de patatas

Aceitunas de campo real

Tortilla Española a la brasa

Brocheta de salmón marinado con queso fresco

Croquetas melosas de  jamón

Buñuelos de bacalao con tempura de tinta

Surtido de Bebidas 

Ensalada de langostinos con timbal de aguacate y salmón

Solomillo de ibérico con pimientos de padrón y puré de patatas al jabugo

Crema catalana ligera

Café de Colombia

Bodega

Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI

Vino Tinto D.O. Rioja Cune Crianza 2008

Agua mineral 

Ensalada de ventresca de atún con pimientos asados y cogollos de Tudela

Purrusalda ahumada con langostinos y huevas de trucha

Carrillera de ibérico en salmorejo

Espuma de arroz con leche "Palacio de la Misión"

Café de Colombia

Bodega

Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI

Vino Tinto D.O. Rioja Cune Crianza 2008

Agua mineral 

Ajo blanco con espárragos, langostinos y ceps

Solomillo de buey a la parrilla con ensalada de endivias y mango a la oliva negra

Una copa de tiramisú

Café de Colombia

Bodega

Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI

Vino Tinto D.O. Rioja Cune Crianza 2008

Agua mineral

Carpaccio de boletus con vinagreta de frutos secos y queso fresco

Lubina asada con fideos chinos a la soja

Solomillo de buey a la parrilla con puré de chiribia y verduritas

Arroz con leche "Palacio de la Misión"

Café de Colombia

Bodega

Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI

Vino Tinto D.O. Rioja Cune Crianza 2008

Agua mineral 

Gazpacho andaluz con langostinos al aceite de albahaca

Corvina asada con un pil pil ligero

Solomillo de buey a la parrilla con pimientos de Padrón y puré de patata al jabugo

Espuma de coco con estofado de plátano

Café de Colombia

Bodega

Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI

Vino Tinto D.O. Rioja Cune Crianza 2008

Agua mineral 

Gazpacho de bogavante royal con aceite de albahaca

Solomillo de buey en civet al momento

Una copa de tiramisú

Café de Colombia

Bodega

Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI

Vino Tinto D.O. Rioja Cune Crianza 2008

Agua mineral