MENÚS BODA 2018
COCKTAIL DE BIENVENIDA
Jamón Ibérico de bellota
Coca de escalibada con bacalao
Pincho de queso viejo al pimentón de la Vera y trufa
Langostinos “Locos” a la Oriental
Tortilla de patata “a la brasa”, casi como la de mamá
Turrón de Foie de Pato
Jamón de Bellota en Croquetas melosas, hechas en casa
Una de Patatas “Bravioli”
Bacalao crujiente con Piñones y Ajo-aceite de Azafrán
Cucharita de pulpito a la gallega
Boletus Edulis en Mini-Pizzas con tomate y Albahaca…máma mía
Crujiente de mejillón picante
Brocheta de pollo teriyaki
Ampliación de Cóctel
Córner de Quesos 4€/pax+10% IVA (precio sobre 100 invitados)
Córner de Sushi 4€/pax+10% IVA (precio sobre 100 invitados)
Buffet de arroces “Que si quieres arroz Catalina” 3€/pax +10% IVA
BEBIDA:
Vino Blanco de Rueda
Vino Tinto de Rioja
Jerez
Cerveza
Refrescos
Zumo de Tomate
Cava Brut
MENÚ 1
Primero a elegir entre:
Ensalada de Queso de Cabra con Anchoas de Santoña y Mermelada de Tomate
Ensalada agridulce de Bacalao y naranja
Ensalada de langostinos con timbal de salmón y aguacate
Ensalada de perdiz escabechada con timbal de calabacín al Jabugo (suplemento 2€/pax)
Segundo a elegir entre:
Purrusalda ahumada con langostinos y caviar de trucha
Crema de lentejas con setas y huevo poché
Crema de calabacín y queso Idiazábal con crujiente de Ibérico
Ajo blanco malagueño con espárragos y setas
Gazpacho andaluz con langostinos al aceite de Albahaca
Salmorejo cordobés con virutas de Ibérico y uvas
Tercer plato:
Medallones de Solomillo Ibérico a la Parrilla con puré de patatas al Jabugo y pimientos de Padrón
Postre a elegir entre:
Mousse de yogurt con frutos rojos
Espuma de arroz con leche “Palacio de la Misión”
Espuma de crema catalana ligera
Una copa de tiramisú
Espuma de fruta de la Pasión con mango
Espuma de coco con estofado de plátano
*****
Tarta Nupcial, café y mignardises
BEBIDAS
Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI
Vino Tinto D.O. Viña Real Crianza
Cava Pares Baltá Brut
Precio menú sin promoción: 87 € +10% IVA
TEMPORADA BAJA (Diciembre, Enero, Febrero, Agosto); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 75€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 80€+ 10% IVA
- Sábado cena 85€+10% IVA
TEMPORADA MEDIA (Marzo, Abril, Julio, Noviembre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 75€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 95€+ 10% IVA
- Sábado cena 100€+10% IVA
TEMPORADA ALTA (Mayo, Junio, Septiembre, Octubre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 80€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 100€+ 10% IVA
- Sábado cena no promoción (87€+10%IVA+19€ +10% IVA.3 horas de barra libre y 800€+21%IVA DJ)
MENÚ 2
Primero a elegir entre:
Ensalada de Queso de Cabra con Anchoas de Santoña y Mermelada de Tomate
Ensalada agridulce de Bacalao y naranja
Ensalada de langostinos con timbal de salmón y aguacate
Ensalada de perdiz escabechada con timbal de calabacín al Jabugo (suplemento 2€/pax)
Segundo a elegir entre:
Purrusalda ahumada con langostinos y caviar de trucha
Crema de lentejas con setas y huevo poché
Crema de calabacín y queso Idiazábal con crujiente de Ibérico
Ajo blanco malagueño con espárragos y setas
Gazpacho andaluz con langostinos al aceite de Albahaca
Salmorejo cordobés con virutas de Ibérico y uvas
Tercer plato a elegir entre:
Solomillo de Buey a la Parrilla con ensalada de verduras y mango a la oliva negra
Solomillo de buey a la parrilla con pimientos de Padrón y puré de patata al Jabugo
Solomillo de buey a la parrilla con pastel de parmesano y patata
Postre a elegir entre:
Mousse de yogurt con frutos rojos
Espuma de arroz con leche “Palacio de la Misión”
Espuma de crema catalana ligera
Una copa de tiramisú
Espuma de fruta de la Pasión con mango
Espuma de coco con estofado de plátano
*****
Tarta Nupcial, café y mignardises
BEBIDAS
Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI
Vino Tinto D.O. Viña Real Crianza
Cava Pares Baltá Brut
Precio menú sin promoción: 98 €+10%IVA
TEMPORADA BAJA (Diciembre, Enero, Febrero, Agosto); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 86€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 91€+ 10% IVA
- Sábado cena 96€+10% IVA
TEMPORADA MEDIA (Marzo, Abril, Julio, Noviembre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 86€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 106€+ 10% IVA
- Sábado cena 111€+10% IVA
TEMPORADA ALTA (Mayo, Junio, Septiembre, Octubre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 91€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 111€+ 10% IVA
- Sábado cena no promoción (98€+10%IVA+19€ +10% IVA.3 horas de barra libre y 800€+21%IVA DJ)
MENÚ 3
Primero a elegir entre:
Purrusalda ahumada con langostinos y caviar de trucha
Crema de lentejas con setas y huevo poché
Crema de calabacín y queso Idiazábal con crujiente de Ibérico
Ajo blanco malagueño con espárragos y setas
Gazpacho andaluz con langostinos al aceite de Albahaca
Salmorejo cordobés con virutas de Ibérico y uvas
Segundo a elegir entre:
Lubina asada con fideos chinos a la soja
Dorada en salsa marinera con cebollitas y calamares
Dorada con Bilbaína y escama de patata y berza
Tercer plato:
Paletilla de Lechal asada a baja temperatura con verduritas
Postre a elegir entre:
Mousse de yogurt con frutos rojos
Espuma de arroz con leche “Palacio de la Misión”
Espuma de crema catalana ligera
Una copa de tiramisú
Espuma de fruta de la Pasión con mango
Espuma de coco con estofado de plátano
*****
Tarta Nupcial, café y mignardises
BEBIDAS
Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI
Vino Tinto D.O. Viña Real Crianza
Cava Parés Baltá Brut
Precio menú sin promoción: 103 €+10%IVA
TEMPORADA BAJA (Diciembre, Enero, Febrero, Agosto); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 91€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 96€+ 10% IVA
- Sábado cena 101€+10% IVA
TEMPORADA MEDIA (Marzo, Abril, Julio, Noviembre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 91€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 111€+ 10% IVA
- Sábado cena 116€+10% IVA
TEMPORADA ALTA (Mayo, Junio, Septiembre, Octubre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 96€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 116€+ 10% IVA
- Sábado cena no promoción (103€+10%IVA+19€ +10% IVA.3 horas de barra libre y 800€+21%IVA DJ)
MENÚ 4
Primero a elegir entre:
Ensalada de Queso de Cabra con Anchoas de Santoña y Mermelada de Tomate
Ensalada agridulce de Bacalao y naranja
Ensalada de langostinos con timbal de salmón y aguacate
Ensalada de perdiz escabechada con timbal de calabacín al Jabugo (suplemento 2€/pax)
Purrusalda ahumada con langostinos y caviar de trucha
Crema de lentejas con setas y huevo poché
Crema de calabacín y queso Idiazábal con crujiente de Ibérico
Ajo blanco malagueño con espárragos y setas
Gazpacho andaluz con langostinos al aceite de Albahaca
Salmorejo cordobés con virutas de Ibérico y uvas
Segundo a elegir entre:
Lubina asada con fideos chinos a la soja
Dorada en salsa marinera con cebollitas y calamares
Dorada con Bilbaína y escama de patata y berza
Tercer plato a elegir entre:
Solomillo de Buey a la Parrilla con ensalada de verduras y mango a la oliva negra
Solomillo de buey a la parrilla con pimientos de Padrón y puré de patata al Jabugo
Solomillo de buey a la parrilla con pastel de parmesano y patata
Postre a elegir entre:
Mousse de yogurt con frutos rojos
Espuma de arroz con leche “Palacio de la Misión”
Espuma de crema catalana ligera
Una copa de tiramisú
Espuma de fruta de la Pasión con mango
Espuma de coco con estofado de plátano
*****
Tarta Nupcial, café y mignardises
BEBIDAS
Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI
Vino Tinto D.O. Viña Real Crianza
Cava Parés Baltá Brut
Precio menú sin promoción: 112 €+10%IVA
TEMPORADA BAJA (Diciembre, Enero, Febrero, Agosto); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 100€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 105€+ 10% IVA
- Sábado cena 110€+10% IVA
TEMPORADA MEDIA (Marzo, Abril, Julio, Noviembre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 100€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 120€+ 10% IVA
- Sábado cena 125€+10% IVA
TEMPORADA ALTA (Mayo, Junio, Septiembre, Octubre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 105€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 125€+ 10% IVA
- Sábado cena no promoción (112€+10%IVA+19€ +10% IVA.3 horas de barra libre y 800€+21%IVA DJ)
MENÚ 5
Primero a elegir entre:
Ensalada de Queso de Cabra con Anchoas de Santoña y Mermelada de Tomate
Ensalada agridulce de Bacalao y naranja
Ensalada de langostinos con timbal de salmón y aguacate
Ensalada de perdiz escabechada con timbal de calabacín al Jabugo (suplemento 2€/pax)
Purrusalda ahumada con langostinos y caviar de trucha
Crema de lentejas con setas y huevo poché
Crema de calabacín y queso Idiazábal con crujiente de Ibérico
Ajo blanco malagueño con espárragos y setas
Gazpacho andaluz con langostinos al aceite de Albahaca
Salmorejo cordobés con virutas de Ibérico y uvas
Segundo a elegir entre:
Lubina asada con fideos chinos a la soja
Dorada en salsa marinera con cebollitas y calamares
Dorada con Bilbaína y escama de patata y berza
Lomos de bacalao con piperrada de verduras
Tercer plato a elegir entre:
Solomillo de Buey a la Parrilla con frutas y frutos secos de Marrakech
Solomillo de Buey a la Parrilla en civet al momento
Solomillo de buey a la parrilla con Foie fresco y reducción de Pedro Ximenez
Postre a elegir entre:
Mousse de yogurt con frutos rojos
Espuma de arroz con leche “Palacio de la Misión”
Espuma de crema catalana ligera
Una copa de tiramisú
Espuma de fruta de la Pasión con mango
Espuma de coco con estofado de plátano
*****
Tarta Nupcial, café y mignardises
BEBIDAS
Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI
Vino Tinto D.O. Viña Real Crianza
Cava Parés Baltá Brut
Precio menú sin promoción: 117 €+10% IVA
TEMPORADA BAJA (Diciembre, Enero, Febrero, Agosto); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 105€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 110€+ 10% IVA
- Sábado cena 115€+10% IVA
TEMPORADA MEDIA (Marzo, Abril, Julio, Noviembre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 105€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 125€+ 10% IVA
- Sábado cena 130€+10% IVA
TEMPORADA ALTA (Mayo, Junio, Septiembre, Octubre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 110€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 130€+ 10% IVA
- Sábado cena no promoción (117€+10%IVA+19€ +10% IVA.3 horas de barra libre y 800€+21%IVA DJ)
MENÚ 6
Primero a elegir entre:
Ensalada de Queso de Cabra con Anchoas de Santoña y Mermelada de Tomate
Ensalada agridulce de Bacalao y naranja
Ensalada de langostinos con timbal de salmón y aguacate
Ensalada de perdiz escabechada con timbal de calabacín al Jabugo (suplemento 2€/pax)
Purrusalda ahumada con langostinos y caviar de trucha
Crema de lentejas con setas y huevo poché
Crema de calabacín y queso Idiazábal con crujiente de Ibérico
Ajo blanco malagueño con espárragos y setas
Gazpacho andaluz con langostinos al aceite de Albahaca
Salmorejo cordobés con virutas de Ibérico y uvas
Carpaccio de boletus con vinagreta frutos secos y queso fresco*(suplemento10€/pax)
Terrina de foie gras con frutos secos al caramelo de PX* (suplemento 15€/pax)
Segundo a elegir entre:
Corvina en salsa marinera con cebollitas y calamares
Merluza del Cantábrico con un pil pil ligero y verduritas
Merluza en salsa verde con guisantes
Lomos de bacalao con piperrada de verduras
Tercer plato a elegir entre:
Solomillo de Buey a la Parrilla con frutas y frutos secos de Marrakech
Solomillo de Buey a la Parrilla en civet al momento
Solomillo de buey a la parrilla con Foie fresco y reducción de Pedro Ximenez
Postre a elegir entre:
Mousse de yogurt con frutos rojos
Espuma de arroz con leche “Palacio de la Misión”
Espuma de crema catalana ligera
Una copa de tiramisú
Espuma de fruta de la Pasión con mango
Espuma de coco con estofado de plátano
*****
Tarta Nupcial, café y mignardises
BEBIDAS
Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI
Vino Tinto D.O. Viña Real Crianza
Cava Parés Baltá Brut
Precio menú sin promoción: 122 €+10%IVA
TEMPORADA BAJA (Diciembre, Enero, Febrero, Agosto); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 110€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 115€+ 10% IVA
- Sábado cena 120€+10% IVA
TEMPORADA MEDIA (Marzo, Abril, Julio, Noviembre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 110€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 130€+ 10% IVA
- Sábado cena 135€+10% IVA
TEMPORADA ALTA (Mayo, Junio, Septiembre, Octubre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 115€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 135€+ 10% IVA
- Sábado cena no promoción (122€+10%IVA+19€ +10% IVA.3 horas de barra libre y 800€+21%IVA DJ)
MENÚ 7
Primer plato:
Bogavante royal con gazpacho andaluz a la albahaca
Segundo a elegir entre:
Corvina en salsa marinera con cebollitas y calamares
Merluza del Cantábrico con un pil pil ligero y verduritas
Merluza en salsa verde con guisantes
Lomos de bacalao con piperrada de verduras
Tercer plato a elegir entre:
Solomillo de Buey a la Parrilla con frutas y frutos secos de Marrakech
Solomillo de Buey a la Parrilla en civet al momento
Solomillo de buey a la parrilla con Foie fresco y reducción de Pedro Ximenez
Postre a elegir entre:
Mousse de yogurt con frutos rojos
Espuma de arroz con leche “Palacio de la Misión”
Espuma de crema catalana ligera
Una copa de tiramisú
Espuma de fruta de la Pasión con mango
Espuma de coco con estofado de plátano
*****
Tarta Nupcial, café y mignardises
BEBIDAS
Vino Blanco de Rueda Monopole Siglo XXI
Vino Tinto D.O. Viña Real Crianza
Cava Parés Baltá Brut
Precio menú sin promoción : 143 euros +10%IVA
TEMPORADA BAJA (Diciembre, Enero, Febrero, Agosto); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 131€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 136€+ 10% IVA
- Sábado cena 141€+10% IVA
TEMPORADA MEDIA (Marzo, Abril, Julio, Noviembre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 131€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 151€+ 10% IVA
- Sábado cena 156€+10% IVA
TEMPORADA ALTA (Mayo, Junio, Septiembre, Octubre); Todo incluido (cóctel, menú, 3h bl y Dj):
- Viernes: 136€ +10%IVA
- Sábado almuerzo 156€+ 10% IVA
- Sábado cena no promoción (143€+10%IVA+19€ +10% IVA.3 horas de barra libre y 800€+21%IVA DJ)
MENU INFANTIL
Croquetitas Caseras de Jamón
Patatas fritas
* * * * *
Nuggets de pollo
Ó
Hamburguesa de Ternera
Ó
Chuletitas de Cordero Lechal
O
Medallones de Solomillo de buey
* * * * *
Helado
* * * * *
BEBIDAS:
Refrescos
Agua Mineral
Precio: 30 euros (i.v.a aparte)