Entrantes

Ensalada de Queso de cabra con anchoas naturales y mermelada de tomate

Ensalada de langostinos con timbal de aguacate y salmón

Gazpacho andaluz con langostinos y aceite de albahaca

Ensalada de ventresca de atún con pimientos asados y cogollos

Ajoblanco con espárragos, langostinos y ceps

Salmorejo cordobés con virutas de ibérico y uvas

Segundos

Lubina asada con fideos chinos a la soja

Dorada en salsa marinera con cebollitas y calamares

Medallones de solomillo de ibérico con pimientos de padrón y pure de patatas al jabugo

Carrilleras de cerdo ibérico en salmorejo

Picantón asado en pepitoria

Postres

Crema catalana ligera

Mousse de yogurt con frutos rojos

Una copa de tiramisú

Arroz con leche "La Misión"

Espuma de coco con estofado de plátano

COMPOSICIÓN: entrante, plato principal y postre. Mismo Menú para todo el grupo